Skrei rogn

kokt rogn holdbarhet kjøleskap 1 skrei, lever og rogn meny 2 koke skrei salt 3 skreimølje oppskrift 4 Kok inn finhakket løk og vin til en tredel. Tilsett kraft og kremfløte. Pisk inn smør og smak til med salt og hvit pepper. Koking av rogn: Vask rogna og pakk den inn i matpapir for å unngå at den går i stykker under kokinga. Legg den i ½ liter kokende vann tilsatt ½ spiseskjeer salt. 5 1. Vask rognen. 2. Kok opp en kjele med vann, salt, pepper, laurbærblad og sitron. 3. Pakk torskerognen inn i bakepapir og la trekke i vannet i minutter. La torskerognen avkjøles i kokevannet hvis den ikke skal serveres umiddelbart. 4. Server skiver av torskerogn til torskemiddagen. 6 Slik koker du skreilever: Rens leveren for hinner og blodårer. Bruk gjerne fingrene, leveren er ganske skjør. Del opp leveren i små terninger og legg dem i en kjele. Tilsett 2 dl kaldt vann, laurbærblad, pepper, 1 ts salt og 2 ts eddik. La leveren stå og trekke 5 minutter. 7 Skrei, lever og rogn kalles også for skreimølje. Oppskriften er den tradisjonelle måten å servere skrei på. Dette er rustikk og god mat. 8 Skrei, lever og rogn kalles også skreimølje, og er den tradisjonelle måten å servere skreien på. 9 Koking av rogn: Vask rogna og pakk den inn i matpapir for å unngå at den går i stykker under kokinga. 10 I denne artikkelen vil vi presentere fem enkle og deilige oppskrifter med skrei og rogn som er perfekte for enhver anledning. Fra klassiske retter til mer eksperimentelle, vil disse oppskriftene garantert imponere dine gjester og få dem til å ønske seg mer. 11 1. Stekt Skrei Lever og Rogn. Skjær skrei lever og rogn i passende størrelser. Dypp dem i hvetemel og deretter i sammenpisket egg. Stek i smør på middels varme til gyllenbrune. Krydre med salt og pepper etter smak. Serve varm med poteter og grønnsaker. 2. Skrei Lever og Rogn Stuing. Hakk skrei lever og rogn i små biter. 12