Flatbiff hjort grill

marinade hjort grill 1 flatbiff hjort steketid 2 ølmarinade hjort 3 krydder til hjort 4 gr flatbiff av hjort fra Dalpro. gr mandelpotet. 2 ss smør. gr sopp (kantareller, aroma, portobello), eller det du har tilgang på. 5 salt og pepper. Krydre hjortekjøttet og del det i biter på ca g. Fyr opp grillen så den blir skikkelig varm, eventuelt kan grillpanne benyttes. Legg på kjøttet og grill det minutter på hver side. La kjøttet hvile i minutter før det serveres. Bland rømme med gressløk og einebær. Smak til med salt og pepper. 6 Slik steker du hjort. Hjortefilet er en ganske slank stykningsdel, og trenger dermed ikke lang tilberedingstid. Vær forsiktig med å la kjøttet steke for lenge - hjort blir fort tørt! Skjær ytrefileten i fire like store biter. Krydre med litt salt og pepper. Brun biffene i ca. 4 minutter på hver side. 7 Karoline Braadland nov Sist oppdatert Denne artikkelen er over ett år gammel, og kan inneholde utdatert informasjon. I andre program av «Det norske måltid» tar. 8 salt og pepper Krydre hjortekjøttet og del det i biter på ca g. 9 Med hjort på grillen. 10 Flatbiff. Flatbiff sitter på innsiden av låret, og er det største biffstykket fra låret. Godt mørnet kan den være utmerket som biff. Egner seg best til hverdagsbiff, til strimlet biffkjøtt, roastbiff, okstestek eller gryteretter. Tips: En liten del av flatbiffen er atskillig mørere. Følger du de naturlige hinnene, og skjærer av. 11