Bake med surdeig

bake surdeigsbrød 1 mate surdeig 2 surdeig rundstykker 3 skillebekk surdeig 4 Bake med surdeig er gøy, for du får så gode brød. Hjemmelaget surdeig, også kalt surdeigskultur, er enkelt å lage, men den krever en viss oppfølgning i etterkant. Surdeig kan brukes til brød, rundstykker, pizza og til og med i søt gjærbakst. Men, den hjemmelagde surdeigskulturen må mates med mel og vann en gang uken. 5 Surdeig skal helst brukes minst en gang i måneden. Hvis man ikke skal bake på noen uker, kan man gi surdeigen «mat» i form av litt sammalt rug fin og litt ekstra vann hver uke. Vi anbefaler 50 gram mel og 50 gram vann til matingen. Du må sørge for å ha god tid når du skal bake med surdeig. 6 Bland sammen 1 dl mel og 1 dl kaldt vann. Dekk bollen med plast, men pass på at den får litt luft. La det stå i rom temperatur i timer. DAG 2: Ta frem bollen igjen. Tilsett 0,5 dl kaldt vann og 1 dl mel. Dekk til som dagen før. La det stå på benken i romtemperatur i 24 timer DAG 3: Tilsett 0,5 dl kaldt vann og 2 dl mel. 7 Scones med surdeig. Scones passer like bra til kvelds som til frokost. Varier med forskjellige typer topping! Surdeigen er med bare for smakens skyld. Å bake surdeigsbrød kan være en. 8 I tillegg har surdeigsbrød god holdbarhet. 9 Hjemmelaget surdeig, også kalt surdeigskultur, er enkelt å lage, men den krever en viss oppfølgning i etterkant. 10 Spennende oppskrifter med surdeig og produkter til bakst. Hent inspirasjon og kjøp alt du trenger til surdeigsbaksten hos Skillebekk surdeig. 11