Ørret i ovn tilbehør

ørret i ovn steketid 1 ovnsbakt ørret i folie 2 helstekt ørret tilbehør 3 ovnsbakt ørret med skinn 4 Den hele ørreten kan serveres med for eksempel kokte aspargesbønner, sitron, kokte poteter og agurksalat. Ingredienser 1 stk ørret, hel 4 dl salt, grovt Slik gjør du 1 Ha det grove saltet i en ildfast form. Legg hele ørreten oppå saltet. 2 Stek fisken i ovnen på grader til den har en kjernetemperatur på grader. 3. 5 1 ss revet sitronskall 1 dl vann dl hvitvin Saus: kraft fra stekingen 2 dl matfløte 2 ss sitronsaft salt og pepper 4 stk sitronskive friske urter Send handleliste Fremgangsmåte Sett stekeovnen på grader. 6 2 Legg på dijon sennep først og smør ut så det blir et tynt lag over hele overflaten til fisken. Dette smaker veldig godt med de andre smakene, men fungerer også som et klister for krydder og urter vi skal ta på. Strø over kvernet pepper og korianderfrø. 7 Hak tomaterne groft, hvidløgsfed hakkes fint, og persille groft. Bland det hele sammen, og fordel i de fire ørreder. Læg hver ørred på et stykke sølvpapir (gerne grillfolie, der er lidt kraftigere sølvpapir), og foldkanterne lidt op. På den måde er du sikker på, at fyldet ikke løber ud i ovnen. Så vær omhyggelig med denne del. 8 Servert med en enkel yoghurtdressing og en knasende frisk fennikel- og agurksalat, blir det fort feststemning på en helt vanlig hverdag. 9 Helbakt ørret servert med tilbehør som agurksalat og en blanding av grønnsaker passer utmerket som søndagsmiddag. 10