Elglever oppskrift

gammeldags levergryte 1 kyllinglever oppskrift 2 levergryte oppskrift 3 wenches levergryte 4 Ha den malte leveren, ansjos, løk, sopp og fløte i farsen. Smelt matfettet, avkjøl det litt og bland det i deigen. Stek en liten bit av farsen for å prøvesmake om den er passe krydret. Tilsett mer krydder om nødvendig. Smør en 1 1/2 liters form. Ha i farsen og dekk med aluminiumsfolie. Stek posteien, eventuelt i vannbad i C i 1 1/2 time. 5 Rens lever. Fjern så mye hinner som mulig, og del leveren i biter. Skjær løk og sopp i tynne skiver. Varm en dyp stekepanne med margarin. Når det slutter å frese og margarinen er gyllenbrun er det varmt nok. Fres leveren raskt på alle sider og legg den over på en tallerken. Fres løk og sopp på samme måte. 6 1 ss urtesalt 2 egg 3 dl fløte 2 ss knuste linfrø Levera skylles fri for blod. Alle ingrediensene males i kjøttkvern 2 ganger og blandes godt. Fordel massen i små eller store former som stekes i vannbad i varmluftsovn ved grader i timer alt etter hvor store former du bruker. 7 Smør en 1 1/2 liters form. Ha i farsen og dekk med aluminiumsfolie. Stek posteien, eventuelt i vannbad i C i 1 1/2 time. Ta bort folien mot slutten av steketiden. Løsne den ferdige posteien langs kanten av formen. Avkjøl og hvelv den opp. Posteien kan fryses, gjerne i mindre biter, men den kan bli litt smulete etter tining. 8 Ingredienser · g lever av svin · 2 ss margarin · 4 stk. 9 Rens lever og fjern hinner og grove ganger. 10 Start med løken. Skjær den i skiver og stek i smør til de er pent brune og myke. Dryss på salt og pepper. Trekk hinnen av leveren og skjær bort grove ganger. Skjær leveren i skiver. Dryss på salt og pepper og stek leveren i smør i minutter på hver side. Lever må ikke steke for lenge og ved for sterk varme, da blir den hard og seig. 12